游客发表
来源:燃次元(ID :chaintruth)作者 :付饶 流量能维持多久 ? 清华 、鹅腿阿姨北大争相抢夺的掘金“鹅腿阿姨” ,突然成为今冬顶流 。高校 “我不是摆摊背清华 、北大学子,只个自杀甚至都不生活在北京 ,例岁留下都能在小红书刷到‘鹅腿阿姨’相关的上北首诗内容。”有用户表示。大岁都 如今百度也有“鹅腿阿姨”词条 ,火数解释为“北京高校周边卖烤鹅腿的年今店主”。 2001年 ,人人“鹅腿阿姨”陈阿姨和“鹅腿大叔”梁大叔从江苏连云港来到北京 ,鹅腿阿姨最开始是掘金在工地附近卖盒饭。之后,高校他们辗转到北京大学校园里,摆摊背做起了水果生意,一做就是13年。 直到2018年,“鹅腿阿姨”和“鹅腿大叔”才开始在北大西南门口卖烧烤 。也是在这个过程中,他们看见同做烧烤生意的商贩伙伴鹅腿单品卖得好 ,才钻研起如何腌制、如何配料做鹅腿 。 在今年11月爆火之前,“鹅腿阿姨”已有稳定的客源和生意 。 “在北大,我们有30多个群,有的时候还会接到大订单 。后来有次去清华卖 ,清华的学生也提议建群。因为学生们互相宣传 ,一下子就建成了8个群,每个群500人,将近4000人 。甚至有一天晚上,我们收到了20000多元的订单 。”陈阿姨介绍。 至于11月突然火上热搜 ,“鹅腿阿姨”和消费者们一样摸不清头脑 。也许是清华、北大、人大高校之间的争抢,增添了关注。 11月27日,镜观台在北大 、清华校外周围附近看到,各大媒体及网红都在“鹅腿阿姨”的摊位争相报道 、打卡。 11月28日 ,“鹅腿阿姨”还在各高校“鹅腿群”中发消息表示,最近关注度和人流量太大,自己压力很大,“这两天不敢干了” 。直到11月30日,“鹅腿阿姨”才更新道,“明天重新下单。” 只是“掘金”高校小吃摊 ,“鹅腿阿姨”只是突出的个例 。 “鹅腿大叔”也直言 ,近些年和他们一样做小买卖的摊贩主走了不少 ,“很多人干不下去了 ,之前一起卖烧烤的摊主 ,前几年回老家结婚去了 ,也不打算回来 。一个是市场环境不行,另外一个是找不到客源,学生不买账 ,导致收益不好 ,只能另谋出路。” 11月27日 ,镜观台也看到,相比于“鹅腿阿姨”在北京大学西南门前挤满人的摊位盛况,东南门卖烤地瓜和糖炒栗子的摊位前 ,生意显得冷清许多。 在交流中 ,一位摊主坦言,他没有其他获客渠道 ,纯靠来往的学生 ,“冬天天气冷,人流量不大,而且冬天是生意淡季 ,即便卖烤地瓜也不赚钱。一个烤地瓜卖10-20元,一晚上可能卖几百元 ,生意不好的时候